「那些年」的元気寿司＠銅鑼灣羅素街新店

呢期興「那些年」，連ICQ 也復活起來，
看來人們對將來沒太期望時，便開始懷念從前...
 
香港有飲食天堂之美譽，各國美食多不勝數，質數也不斷被提升，
從前曾經叱吒一時的食店，不出幾年便很快被港人遺忘，
貪新忘舊的速度比愛情的四年賞味期限更快。(*註)


其中壽司在香港的發展速度更是快得驚人，
回想起 ICQ年代的「那些年」,元気寿司是大眾必食之選！　

我曾經也是元気FANS ；開心同友人食，唔開心自己一個去食，
考試有壓力去食，做完個大Project 想獎勵自己都會去食~
房中更貼上元気寿司Poster ! 哈哈，可說是一個元気寿司狂...
可惜近年食一次，失望一次，然後我也遺忘了它..

哈哈，巨蟹人又念舊起來, 長氣了~

說回現在的，某日路經銅鑼灣羅素街搵食，
機緣巧合下，見到有一間元気寿司新開張，
心想上一次幫襯也差不多兩年前 ，於是同伴說："就試下啦"~

餐廳環境不錯夠大夠光猛，當日人客不算多，侍應生服務算有禮，
Menu設計多年都無咩大改變，但價錢卻上漲了不少...

軟殼蟹手卷係元気必食之選，暫時以其價錢及質數係我食過最好味! 
紫菜是脆的，軟殼蟹炸得香脆不油膩，配上其蟹子沙律醬，簡單得來很味美！

迴轉帶上沒有太多選擇，自選了幾款基本寿司,

如元気卷，炸蝦卷，八爪魚寿司，帶子寿司，吞拿魚寿司... 

可能是新店開張，材料比想像中新鮮，但飯較鬆散。

突然發現迴轉帶上推介的極上之選﹣「豬頸肉寿司」... ...
我沒有試食，只覺得這些「創作寿司」是令其降格的主因之一
希望元気只是簡中推出這些 「創作」，才不致於元綠的下場。



再來一些寿司，前方這「灸燒黑椒海蝦」比較失望，
就是平日的熟蝦反轉加芝士調味粉再燒一燒就是了~

 中間的是「秋之選」針魚寿司，後方是encore 的八爪魚寿司, OK!



最後來一客炸雞試下，即叫即炸熱度夠，
大大件雞肉也算嫩滑，但很油膩！

二人共食了約二百元，只能作基本嚐試，
新店來說是不錯的！也完了我懷念過去的心...

下一次令我想再食元気，可能是數年後,
只望到時候還未結業吧~ 　


(*註) "Fisher looks at marriage and divorce in 58 societies and adultery in 42 cultures to explain the “four year itch” - ANATOMY OF LOVE: The Natural History of Mating, Marriage and Why We Stray  By Helen Fisher, Ph.D.

http://www.helenfisher.com/books.html