思念的味道@ 印尼餐廳

印尼野係香港唔太受歡迎，可能因為其口味太濃，
但由於本人祖母是印尼華僑 ，自小就食到婆婆親手做既印尼食品，
炸蝦片，椰香咖哩雞，炒印尼花豆(又名臭豆)，千層糕...
呢Ｄ真係由細食到大!　

自婆婆回到天國，我家依然時不時一齊去食印尼野，
而以下呢間無論環境、餐具、食物、以致侍應伯伯，
都係我覺得最有風味又坐得舒服o既印尼餐廳!

己有三十年歷史的印尼餐廳，門口貼滿報訐雜誌訪問推介，
不過好唔好食都真係要親身品嚐先得！

因為訂左位，餐廳安排了特色卡座比我地，
個感覺真係好似置身於印尼咁, Good!



Order 左食物不久，就送來沙爹串燒豬~
串燒豬肉質夠鬆軟，烤得好香口, 配沙爹花生醬汁好野味,

另一款係地道印尼沙律﹣加多加多,　很脆口的蝦片、青瓜、芽菜,
再伴上沙爹甜醬汁, 香口得來甜甜地，未食過真係要試下啦！

我係薯仔狂，呢個牛肉薯餅當然要試!
炸過既薯餅香口非常，薯仔同牛肉比例係3:1
但薯味略厭不足，非必食之選。

十五夜﹣係印尼家鄉菜，主要是那瓜形切片糯米飯團LonTong，
再加上椰汁雞、巴東牛肉、酸辣豆腐、辣炸蛋、蝦片及雜菜等，

簡單說就是雜錦菜配飯團，LonTong口感煙韌豐富，
連醬汁同食真係一流！如果賣相好少少就更吸引了~

印尼香卷 - 類似腐皮卷，外層香脆, 內有豬肉馬蹄及糯米,
煙煙韌韌得來又香口, 有點咸，點Ｄ辣醬會野味Ｄ！

印尼脆炸雞﹣上台時仲熱辣辣，炸得皮脆肉香，
但食多兩件就覺得太膩了，一班人每人一兩件就夠！

最後的印尼炒飯及炒麵都不太滿意，
炒得不夠干身，但用料充足！

要補充，這裡的白飯與傳統印尼餐廳做法一樣，
侍應伯伯會拿著一大桶飯直接加上客人的碟上。

若初試者可叫這裡著名的「巴東牛肉」送飯,
另外必食推介的黃薑飯只有星期天供應。

... ... 

總括而言，每碟份量都唔少，一家五口食到飽一飽！
味道偏濃，各食品質量略有偏差，
賣相及服務雖不及新派印尼菜咁周到，
但勝在夠地道，夠隨和。

當日也見到一些印尼華僑食客到訪，
侍應伯伯用流利的印尼話與之閒談。

那一刻，讓我想起從前祖母教我說印尼話，
雖都忘了，但這一餐卻憶起了那思念的味道。